Anoche dormí muy pero muy bien, como pocas veces. Despierto poco antes de las 10 y desayuno como siempre, café latte con canela, chipá casero con jamón y queso, jugo y yogur.
Apenas termino el desayuno me pongo a hacer el guiso de lentejas con la intención de ir después de compras. Hago unas lonchas de panceta, luego sello unos cubos de nalga de cerdo y pongo las lentejas (que estuvieron en remojo ayer) al fuego. Luego le agrego a la olla de las legumbres la panceta y la carne, tomate, cebolla rehogada y chorizo colorado. Como no tengo puré de tomate le meto salsa barbacoa. Queda genial porque los chorizos colorados eran ahumados y suman al ahumado de la salsa. Pimenton y bueno... Increíble el sabor de este guiso. Ideal para un día como hoy, incluso para un día de 15° bajo cero.
Ah, el pan de ayer, tipo lactal, ya cortado.
El agregado de huevo realmente le mejora la consistencia y tiene un sabor muy suave. Se nota también la leche usada en la masa.
Tendré que ira a comprar la carne y otras cosas para el asado del día del padre, este domingo.
Fui y compré carne, verduras y al supermercado.
Fui y compré carne, verduras y al supermercado.
Novedades de la pandemia
Si se quiere hacer un seguimiento día a día de la cuarentena, vaya al artículo principal 3. Recuerde que el conteo mío de la cuarentena tiene 4 días más que la cuarentena del país. Porque sí.
Esteban Cámara
Esteban Cámara
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