173; viernes 04 de septiembre de 2020
Muy buena noche de sueño, despierto a las 9 y desayuno completito como siempre.
Para el almuerzo hago un chukrut de repollo morado con manzana verde y vino blanco, para acompañar salchichas snack y ensalada de papas alemana. Muy rico todo.
A la nochecita se me ocurre hacer unos chipás de ... cheddar inglés ahumado (en realidad se me ocurrió hace algunos días, hoy simplemente lo plasmé).
450 gramos de fécula, 3 huevos, 65 gramos de queso sardo y 330 gramos de cheddar inglès ahumado: 948 gramos de chipá. La verdad que quedaron ricos. ¿Chipeddar?
Novedades de la pandemia
Estamos en un momento muy complicado, Si bien los días para duplicación de casos no disminuye, el R0 poco a poco va aumentando.
La provincia de santa fe está 3a en cantidad de casos totales en el país. Hace un mes estaba 8a. Es un indicador muy preocupante. Hemos pedido ayuda a Nación. Debería darnos vergüenza. La población es muy desaprensiva y poco cuidadosa, sobre todo en el sur provincial y, específicamente, en la ciudad de Rosario.
La ciudad va camino a descontrolarse también. La gente no se cuida, parece mentira. De seguir así vamos a saturar las camas de terapia intensiva que teníamos disponible. Hace un par de meses eso parecía un chiste.
Si necesita hacer un seguimiento día a día de la epidemia en Argentina y en la Provincia y la Ciudad de Santa Fe, vaya al artículo principal 5.
Recuerde que el conteo mío del abordaje de la pandemia tiene 4 días más que la cuarentena del país. Porque sí.
Esteban Cámara
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